Это руководство о том, как программно конвертировать PDF в текст на C#. Установите эту библиотеку .NET OCR, чтобы извлечь текст из отсканированного PDF-документа.
Преобразование изображения в JSON с помощью C#
Установите этот .NET OCR API для программного преобразования изображения в JSON на C#. Получите полную информацию об изображении, включая текст, и преобразуйте его в JSON.